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良品铺子高级副总裁赵刚:中国不缺制造缺的是商品穿透力 联商网

2019-11-11 15:38:36      访问量:2802

联商网消息:10月17日至18日,2019年联商风云大会和第二届中国(福建)国际智能商务大会在福州海峡国际会展中心成功举行。

本次会议由联商网、思尔福和亚太智能产业联盟联合主办,得到了福州市人民政府的热情关怀和大力指导。同时,会议也得到了福州“智能福州”管理服务中心和福州新区苍山功能区管理委员会的全力支持。会议聚集了1000多名政府领导人、协会领导人、零售高管、行业专家、专业媒体和许多零售商的代表,讨论零售业的数字化转型,主题是“数字零售”。

18日,2019年联合商务会议将继续辉煌。六个平行论坛将同时举行,重点是百货商店和购物中心、生鲜食品管理、商品动力、社会电子商务、餐饮创新、店铺设计和美晨六大主题。在2019年中国零售商品发展论坛上,浩记店高级副总裁赵刚发表了“如何用高端小吃赢得客户”的主旨演讲

以下是这次演讲的摘要:

好产品商店来自线下,有2370家商店,而且数量也在增加。核心是离线商店是2006年成立时的核心。然而,他们在数字化和互联网方面做得相对更好。目前,它们是一种非常平衡的发展模式,50%的销售贡献来自在线互联网和电子商务。这也意味着一个企业将相对平衡,2000多家连锁店中只有大约50%在生产线以下。就我个人而言,我认为新零售业是从另一个角度来看待当前经济环境的发展。

从工业的角度来看,中国发展了这么多年,最重要的是制造业,但当时缺乏商品的渗透力和消费者的渗透力。

这是什么意思?事实上,这代表了最大的变化之一:消费者群体的分化变得越来越严重。每个消费者都想成为他永远自由和独特的消费理念。你卖给谁?在我们的产品规划中,我们曾经向女性、中年人和男性销售产品。但现在不同了。现在概要场景的分割和消费者群体的分割越来越精细。是少女时代的18-25岁,25-30岁的职业精英,还是30岁以上的母亲?这是消费者群体的另一个细分,然后消费者群体的细分越来越细。因此,从另一个角度来看,无论是在线还是离线,能够制造爆炸的最大核心产品是在人群中准确定位。这说起来容易,但实际上很难。

因此,当好的产品商店正在整理时,它已经整理出一个基于顾客、产品和技术的品牌成长的三角模型。当品牌成长时,不仅仅是看商品。商品是最重要的,但它不能简单地依赖于商品。对于我们的零售企业来说,它依赖于品牌、客户和技术,形成了以此为核心的三角模型。

我们现在一直在谈论新的零售业务。当然,新零售是一个词,可以说是零售创新或数字智能。更重要的是,企业必须开始变革。变革的核心是如何让前端最小的业务部门发挥最大的打击。这是核心。因此,从新零售业的某个角度来看,不管你看不看这个词,我们都称之为打一场不对称的仗,也打一场。我们面临的是,企业中最小的精英单位能够获得最大的经营效果,这是一个很大的变化。

回顾过去,成功因素现在是由从单一因素到综合因素的变化驱动的。元素的成功是什么?智慧、机会、渠道和产品的独特配方必须是单一因素,但现在必须有单一因素成功的确定性。但是复杂成功因素的时代已经到来。因此,企业未来运营中复杂成功因素的两个关键是如何优化用户体验和提高运营效率。这就是我们面对新时代零售环境的变化所谈论的。这是两个最重要的评估,为什么我们应该这样做,它的方法是什么。

我们是两个在用户体验创新的人。如何数字化您的所有流程和操作能力?数字化是第一步。只有数字化才能知道所有链条的变化。

甚至我们在说,未来可以基于数字化实现智能化,c2b商业模式将在未来逐步恢复。中国已经推出了许多优秀的车型。然而,从某种角度来看,这种模式必须是最终的道路。它是由大数据驱动的。没有数字化如何形成大数据?

这是核心问题。没有大数据,就有可能进一步发展。很难推进智能化。中国现在正处于最糟糕的时代。众所周知,经济环境的不确定性,无论是黑天鹅还是其他什么,都可能随时爆发,但这也将是历史上最好的时代。因为,一定有人在黑暗中等你。如果中国允许我们从欧洲和美国的角度来看,我们在互联网或某些技术上可能还有一定的差距。例如,华为一直在谈论5g。当然,有些已经超过了。但就核心技术而言,客观地说,我们与欧美仍有一定差距。但中国在大数据、互联网和电子商务应用方面的表现肯定是世界上最好的。也就是说,在大数据智能的应用中,我们相信中国将在未来五年里拥有世界上最好的案例。为什么?中国的电子商务发展太快了。从某种角度来看,所有的智能有时都取决于电子商务行业的普及程度是否达到了一定的程度。只有普及程度才能产生巨大的推动力,这将推动企业在智能应用中创造更多优秀的模型和案例。这就是我们谈论的应用和需求,所以根据我的判断,智力肯定会发展。

零售创新基于技术能力。我们很多零售企业都想多卖,好商店认为全渠道整合的前提是信息整合,信息整合的前提是数据整合,所以信息化是立足点。自2006年成立以来,自2008年起就一直在实施系统化的门店系统,所以很多人一直在思考优质门店的快速增长速度。自2006年成立以来,2018年终端销售额已超过13亿英镑。我们在2008年建立了这个系统,这意味着我们将在未来三年为这个系统工作。

2009年,该系统于2010年被添加到仓库信息管理系统、企业资源规划系统和客户关系管理系统中,并于2014年被添加到自动补货系统中。我们生产线下的大多数商店都是自动补货和预测的,自动补货和预测系统与工厂的时间直接相关。工厂被称为工厂订单管理。这是什么意思?商店每天随时随地到工厂检查销售背景中的库存数据,并立即生成库存。武汉仓库已经在第二天自动提货了。人们正在寻找商品,并把它们分发给2000家商店。所有这些都是背部开始被机械臂抓取的产品。

当我们返回仓库进行库存检查时,我们会立即生成实时订单和需求单,开始与200家工厂进行匹配,并开始配送。工厂也是如此。所有工厂都需要大规模生产。

那么,创新的目的是什么?回顾过去,创新的最大目的是了解客户。这是关于数据的应用。每个人都在谈论理解顾客。我们如何理解他们?每天都有人说,公司应该是一家了解客户的公司。

通过后台数据,建立了客户语音系统。每年,客户的语音评论都会被捕捉一年,包括微博上2000多万篇社交媒体文章(每年),现在有3万多篇文章与商品和特定sku直接匹配,改变了以往客户研究的方法。客户研究的最大问题之一是,越来越多的面对面研究正朝着数据虚假的形式发展。只有在自然环境中产生的评价才是最真实的。通过这个,我们将发现90种产品改进机会。在顾客对它有最大意见的地方,会有不同的分类。通过对口味、质量、包装、价格五个维度的分析,我们会发现顾客对90种产品的投诉将直接下降40%。这就是我们所说的关注顾客和发现产品力量的作用。

创新的结果是让产品卖得更好。创新是为了产品生产和客户需求而不断进行的。我们在社交互动和产品创意方面做了无数的探索。

这是对顾客和消费者群体的进一步细化。一旦单一产品被列入冷冻青梅,它就改变了它的名字。从研发到上市六个月,这都是针对他的客户,所以有无限的挖掘空间。我们在谈论商品的力量。商品的力量实际上来自洞察力。通过全面的洞察,我们可以感知客户的需求。通过产品研发,当产品研发完成后,我们会回头做客户测试。同时,我们将比较整个行业中同类或类似商品的声誉。这些数据是现成的。我们不需要花费数十万或数百万美元对客户进行纵向研究。我们现在已经建了一个数据室。当建筑完工时,人们会发现成品与市场上现有的商品相比较,它的口碑如何,它对味道和包装的吸引力如何,这反过来又会改善商品。然后做数字营销来打通,有针对买家的数字促销,有很多数字促销方法,他们不断地触摸他,打电话给现场购买,然后做产品验证,这样产品会更成功。

因此,如果你想在商品和零售创新方面做好工作,尽管重要的革命始于你自己,但包括智能服务和销售预测在内的客户驱动最终会回到智能商店来增加销售额。

(资料来源:联商网福州报告)

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